Fioranello Rosso 2021 Tenuta di Fiorano

Fioranello Rosso provient uniquement de grappes de Cabernet Sauvignon du domaine Fiorano, situé à quelques kilomètres du centre de Rome, à l'intérieur du parc Appia Antica.

A l'issue des vendanges, les raisins sont pressés doucement et le moût est fermenté dans des cuves en acier avec des levures indigènes. Avant la mise en bouteille, le vin repose en petits fûts de chêne pendant 12 mois.

Le vin a une robe rouge rubis intense. Au nez, il s'ouvre sur de puissants arômes de mûre et de myrtille qui se mêlent à d'élégantes notes fumées et épicées, avec des notes d'herbes aromatiques et d'agrumes. En bouche, il est équilibré, élégant et persistant.

Il se marie bien avec toutes les viandes rouges et gibiers.