Fiano di Avellino DOCG Quercia Grossa 2019 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino Quercia Grossa est produit par Feudi di San Gregorio, l'un des vignobles les plus grands et les plus prospères de Campanie, qui produit des vins blancs et rouges à Irpinia, une région historique des Apennins de Campanie dans la province d'Avellino. La ligne "Feudistudi" est une édition limitée qui provient chaque année de raisins des vignobles les plus expressifs sélectionnés parmi les 800 vignobles dont dispose l'entreprise.

Le vin est composé exclusivement de raisins Fiano, qui sont pressés et fermentés en acier à 18-20°C, sans effectuer la fermentation malolactique. Le vin ainsi obtenu vieillit en cuve sur lies fines pendant 8-10 mois, avec batonnage hebdomadaire, suivi de 12-18 en bouteille.

Ce vin a une robe jaune paille aux reflets dorés, révélant au nez des arômes de fruits exotiques, de fleur de sureau, de fleur d'oranger et de gingembre. La gorgée est sèche et fraîche, avec une longue finale.

Idéal pour accompagner le risotto alla marinara et les poissons grillés.