Fiano di Avellino DOCG 2020 Fonzone

Le Fiano di Avellino di Fonzone est né dans des vignobles situés sur la commune de Lapio, au cœur d'Irpinia.

Il est entièrement fabriqué à partir de raisins Fiano, récoltés et sélectionnés à la main dans les dix premiers jours d'octobre. Après un pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à basse température contrôlée, pendant environ 1 mois. Par la suite, le vin vieillit dans l'acier pendant 5 mois avant d'être mis en bouteille.

Ce Fiano di Avellino se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur de délicats arômes d'agrumes et de fleur d'oranger, enrichis de notes de tilleul et de pâte d'amande. En bouche, il est frais et équilibré, avec une finale agréablement visqueuse et persistante.

Parfait pour accompagner les plats de poisson et d'huîtres, il est idéal en combinaison avec des légumes grillés.