Fiche technique
Description
Le Fiano di Avellino de la cave Di Meo provient de vignobles sélectionnés dans la commune de Salza Irpina, dans la province d'Avellino.
C'est le résultat de raisins purs Fiano, vinifiés traditionnellement en acier à température contrôlée. Le vin reste ensuite en acier pendant une période d'environ 3 mois, suivi de 3 mois supplémentaires en bouteille.
Il se distingue par sa couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez perçoit clairement des notes de noisette grillée, enrichies de délicates sensations mielleuses. La gorgée est caractéristique et intense, agréablement fraîche et persistante.
Parfait à l'apéritif, il s'accorde à merveille avec les fruits de mer et les poissons.