Fiche technique
Description
Le Fiano di Avellino Alessandra de la cave Di Meo provient du vignoble du même nom situé dans la commune de Salza Irpina, dans la province d'Avellino, avec des vignobles situés à 550 mètres d'altitude.
Il est élaboré exclusivement avec des raisins Fiano, vinification traditionnellement en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin reste à affiner pendant 9 ans, dont 8 en acier et 1 en bouteille.
Jaune paille aux reflets dorés, la robe exprime au nez des notes intenses de fruits jaunes mûrs, centrées sur un fond fait de notes de miel et de noisettes grillées. En bouche, il est intense et frais, avec une saveur caractéristique, caractérisée par une parfaite harmonie gustative.
Accord idéal avec les fromages frais et affinés, il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer et les plats à base de poisson.