Fiano Beneventano IGT 2023 Lapilli

Le Fiano Beneventano de Lapilli est un vin blanc élégant et complexe, produit à partir de raisins Fiano cultivés en Campanie, une région au climat typiquement méditerranéen. Les températures estivales élevées sont rendues plus supportables par la présence de la mer et la conformation orographique, favorisant la culture de raisins développant des arômes raffinés et intenses.

Les raisins sont délicatement pressés et le moût fermente pendant 8 à 12 jours à des températures contrôlées entre 15 et 17°C dans des cuves en acier. Le vin est ensuite conservé à 18-20°C jusqu'à la mise en bouteille, conservant la fraîcheur et la complexité qui caractérisent ce cépage autochtone.

Il a une couleur jaune doré brillant. Au nez, il offre un bouquet complexe, avec des notes épicées qui se mêlent à des arômes floraux de citron vert, d'acacia et de miel. Des notes minérales rappellent l'abricot et l'écorce d'orange, suivies d'une longue finale de noisette grillée, typique de ce cépage.

Parfait pour accompagner les soupes de légumineuses, les viandes blanches, les crustacés et les plats à base de poisson, même les plus élaborés.