Falerno del Massico DOC Bianco Caucinum 2020 Poderi Trabucco Aurilio

Le vin blanc Caucinum est produit par Poderi Trabucco Aurilio, une entreprise familiale située sur les pentes du mont Massico. Les premières étiquettes de vin Falerno ont été produites à la fin du XIXe siècle.

Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Falanghina, qui subissent une cryomacération de 8 heures dans un pressoir fermé. Vient ensuite une vinification en barriques de chêne français, où le vin reste ensuite affiné pendant 10 mois.

De couleur jaune doré, il révèle au nez des arômes de fleurs jaunes, de prune, de pêche et de mangue. La gorgée est chaleureuse et veloutée, avec une excellente persistance.

Excellent avec des poissons grillés et des viandes blanches.