Falerno del Massico DOC Riserva Caucinum 2019 Poderi Trabucco Aurilio

Le vin rouge Caucinum est produit par Poderi Trabucco Aurilio, une entreprise familiale située sur les pentes du mont Massico. Les premières étiquettes de vin Falerno ont été produites à la fin du XIXe siècle.

Il est composé de raisins Aglianico, avec un petit ajout de raisins Piedirosso et Cabernet Sauvignon. Les raisins sont égrappés et foulés, puis vinifiés en cuves acier thermo-contrôlées. L'élevage a lieu en fûts de chêne et tonneaux pendant au moins 18 mois.

De couleur rouge rubis intense, il révèle au nez des arômes de violette, de fruits rouges et noirs, avec un piquant délicat. La gorgée est chaleureuse et ample, avec une excellente persistance.

Excellent avec les viandes rouges grillées et les pâtes au four.