Falerio Pecorino DOC Jocò 2023 Fontezoppa

Le Jocò est un vin précieux issu de raisins 100% Pecorino, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Il est issu d'un terroir de texture moyenne qui confère au vin un caractère sapide et caractéristique. Vinification et élevage en cuves acier.

Un beau jaune paille vif satisfait la vue, tandis que le nez est doux, délicat, avec des notes florales agréables qui marient un bouquet fruité complexe d'ananas, de pamplemousse et de pêche. En bouche, l'entrée est fraîche, équilibrée, avec une finale agréablement persistante.

Le vin le plus adapté pour accompagner des amuse-gueules délicats de la mer et de la terre, sera une agréable surprise en combinaison avec un risotto aux crevettes et au citron.