Coffret Nicosia avec Vulkà et Hybla

Ce paquet contient deux vins rouges de la cave de Nicosia, parfait comme cadeau pour les amateurs de vins siciliens ou pour ceux qui souhaitent découvrir deux grands rouges de l'Etna.

L'Etna Rosso Vulkà est principalement produit à partir des raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Après une macération de 10 jours au contact des peaux, le moût fermente pendant 3 semaines à température contrôlée. Après un bref passage en acier et tonneaux, le vin vieillit 5 à 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. De couleur rouge rubis vif, le nez s'ouvre sur un bouquet intense et complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est minéral et équilibré, avec des tanins souples qui rendent ce vin rond et bien structuré.

Le Cerasuolo de Vittoria Hybla est produit à partir de raisins Nero d'Avola et Frappato, qui macèrent pendant 10 jours au contact des peaux. Le moût fermente à température contrôlée pendant 3 semaines, avant d'être affiné en acier, en tonneaux et pendant au moins 6 mois en bouteille. Le vin a une robe rouge cerise, aux reflets violets vifs. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités intenses, parmi lesquels se distinguent les framboises et les mûres. En bouche, il est doux, équilibré et bien structuré.