Etna DOC Rosso Nardalici 2019 Terre di Giurfo

Le vin rouge Nardalici est produit par Terre di Giurfo, un domaine situé dans le sud-est de la Sicile, le long de la vallée du fleuve Dirillo, à la frontière entre les municipalités de Licodia Eubea et la province d'Iblea.

Les raisins Nerello Mascalese (85%) et Nerello Cappuccio (15%) sont récoltés début octobre, pour ensuite être vinifiés avec macération pelliculaire pendant 12 jours dans des cuves en acier thermo-régulées. Par la suite, le vin vieillit toujours en acier.

Il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis, tandis que le nez exprime des notes intenses de fruits rouges et d'épices comme la cannelle et le poivre noir. En bouche, il est plein et enveloppant, avec des tanins équilibrés.

Le vin est parfait en combinaison avec des viandes mijotées et grillées.