Vino Spumante di Qualità Extra Brut 2014 Murgo

Le Spumante Metodo Classico Extra Brut de Murgo est né dans les vignobles de l'entreprise situés dans la province de Catane, en Sicile.

Il est obtenu exclusivement avec des raisins Nerello Mascalese, pressés doucement et décantés à froid. Après une fermentation et un élevage en cuve d'environ 8 à 9 mois, le vin est laissé sur lies pendant 18 à 26 mois, selon la tradition de la Méthode Classique.

Le Spumante Extra Brut de Murgo a une belle couleur jaune paille et un perlage fin et très élégant. Le nez offre des arômes délicats de framboise et de cerise, avec des notes de croûte de pain et de noisette. En bouche, il montre une agréable fraîcheur et des sensations de grenade et de petits fruits rouges, avec une finale d'une minéralité royale.

Parfait pour le moment de l'apéritif, il se marie très bien avec des entrées légères à base de poissons ou de fruits de mer.