Etna Bianco DOC Contrada Pietrarizzo 2022 Tornatore

Etna Bianco Pietrarizzo par Tornatore est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, sur le côté nord du volcan Etna.

Il est produit avec des raisins Carricante et Catarratto, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main dans la deuxième décade d'octobre. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule en fûts de chêne à une température contrôlée de 15-16 ° C. Par la suite, le vin vieillit sur lies fines pendant 5 mois et vieillit pendant 5 mois en fûts de bois et en bouteilles avant d'être commercialisé.

Etna Bianco Pietrarizzo di Tornatore a une couleur jaune paille intense avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes évidentes de fruits exotiques, de pamplemousse et de pêche blanche. En bouche, il est frais, fruité et d'une bonne complexité.

Parfait pour accompagner les viandes blanches, surtout cuites sur le gril, ce vin est idéal en combinaison avec tous les plats de poisson.