Etna Bianco DOC Mofete 2023 Palmento Costanzo

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Sicile

Idéal avec

Poisson, Crustacés

Fiche technique

nom complet

Etna Bianco DOC Mofete 2023 Palmento Costanzo

appellation

Etna

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Italie

région

Sicile

cépage

Carricante 70%, Catarratto 30%

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Fruit à chair jaune, Minéral, Notes balsamiques, Notes florales

degré d’alcool

12%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,08 / 5

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Produit évalué par 4 clients

Etna Bianco DOC Mofete 2023 Palmento Costanzo

Palmento Costanzo

0,75 ℓ

Offre

18,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 24,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 20,10 €

Prix le plus bas: 18,50 €

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Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

prix des autres millésimes

Wine Enthusiast

2021

91/100

Gambero Rosso

2018

Trous verres

Bibenda

2018

Description

Cet Etna Bianco appartient à la lignée Palmento Costanzo dite Mofete, une sélection de vignobles plus jeunes, âgés de 10 à 30 ans, dont le nom rappelle la dénomination scientifique des dernières manifestations gazeuses d'une éruption volcanique.

Il est obtenu à partir d'une récolte manuelle des raisins et d'un pressurage doux conséquent, puis vinifié en blanc avec des levures indigènes sélectionnées et élevé pendant 6 mois en acier au contact des lies fines.

À l'œil, il apparaît d'une couleur jaune paille moyennement intense. Le spectre olfactif dénote des sensations de fruits à pulpe florale et jaune, avec des retours balsamiques et saumâtres. En bouche, il est frais et persistant, avec une gorgée caractérisée par une bonne structure.

Il se marie parfaitement avec les poissons et crustacés.

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