Emilia IGT Malvasia Spumante Brut Giuseppe Verdi Cantine Ceci

Le Malvasia Brut Giuseppe Verdi de Cantine Ceci est un vin mousseux blanc très frais, produit à partir de Malvasia di Candia aromatique cultivé sur les collines émiliennes, caractérisées par des sols argileux.

Les vendanges ont lieu début septembre, lorsque les raisins atteignent le parfait équilibre entre sucres et acidité. La vinification se déroule selon la méthode Martinotti, avec une fermentation blanche en cuves d'acier, qui valorise les qualités aromatiques des raisins Malvasia.

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille pâle et un perlage fin, élégant et délicat. De délicates notes végétales et fruitées se dégagent au nez, avec des notes d'agrumes qui donnent de la fraîcheur. En bouche, il est savoureux et harmonieux, avec un équilibre convaincant entre l'arôme vif et une légère douceur, pour une finale longue et persistante.

Parfait à l'apéritif, il s'accorde à merveille avec les charcuteries, les poêlées de légumes et de fruits de mer, les plats aux œufs et les fromages légèrement affinés.