Emilia IGT Lambrusco Antico Bruscone Giuseppe Verdi Cantine Ceci

Lambrusco Antico Bruscone de la lignée Giuseppe Verdi de Cantine Ceci est un vin rouge mousseux qui reflète la tradition émilienne, produit à partir de raisins Lambrusco cultivés sur des sols argilo-sableux.

Les vendanges ont lieu entre début et mi-septembre, permettant au vin de développer un sucre résiduel modéré qui équilibre parfaitement le profil aromatique. La vinification se déroule en rouge selon la méthode Martinotti, avec une fermentation en acier qui permet de préserver la fraîcheur et les arômes du fruit. Le résultat est un vin de bonne dégustation, au perlage fin et au corps délicatement fruité.

De couleur rouge rubis, il possède un bouquet qui entremêle des notes de cerise noire, de cerise et des notes végétales, avec une profonde minéralité. En bouche, les tanins délicats et la fraîcheur du vin se mêlent aux notes de fruits rouges et à une pointe de douceur, offrant une finale équilibrée et persistante.

Adapté à tous les repas, il s'accorde à merveille avec les viandes rouges, les fromages moyennement affinés et, de manière inattendue, avec les plats de poisson bons et gras.