Grands Echézeaux AOC Grand Cru 2018 Louis Jadot

Le Grand Cru Grands Echézeaux de Louis Jadot est né à Flagey-Echézeaux, dans un lieu prestigieux niché entre les domaines du Clos Vougeot et de Vosne Romanée, dans la prestigieuse Côte de Nuits. Cette position privilégiée, avec une exposition est/sud-est sur des sols calcaires, contribue à créer un vin d'une structure et d'une complexité remarquables.

Les raisins sont récoltés à la main et transportés avec le plus grand soin et fermentés en barriques de chêne. L'élevage dure 15 mois sur levures fines, assurant une excellente intégration des arômes et une texture veloutée.

De couleur rouge rubis, il révèle au nez une profondeur d'arômes qui vont des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les framboises, aux nuances terreuses et épicées. En bouche, il est bien structuré, avec des tanins soyeux qui s'entrelacent avec une acidité vive, conduisant à une finale longue et élégante, avec une belle persistance.

Il s'associe parfaitement aux plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés, offrant une expérience gustative de haut niveau, capable de sublimer les occasions les plus spéciales.