Douro DOC Reserva Princesa 2019 Quinta da Côrte

Le vin Princesa est produit par Quinta da Côrte qui s'élève au cœur de la vallée du Douro, l'une des régions viticoles les plus appropriées du Portugal. La particularité du sol de ces terres, de matrice schisteuse, constitue également sa force, permettant de produire des vins de grande qualité. Quinta da Côrte gère un domaine viticole de 24 hectares.

Princesa est produit à partir d'un mélange de raisins Touriga Franca, Touriga Nacional et Tinta Cao. Après la récolte, qui a lieu en août, les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une macération prolongée et un élevage ultérieur en fûts de chêne français de 500 l. pendant 12 mois.

De couleur rubis foncé aux reflets d'encre, ce vin rouge a un nez expressif avec des notes de fruits rouges et noirs et d'épices. La gorgée est puissante, douce, avec une belle fraîcheur et minéralité, avec une finale longue et élégante.

Le vin Princesa di Quinta da Côrte se marie très bien avec la longe de porc rôtie aux herbes ou avec un succulent rosbif.