Fiche technique
Dorée Chimay
Description
La Chimay Dorée
La bière trappiste dorée Chimay Dorée , est produite par les moines trappistes de l'abbaye de Scourmont (près de Chimay, commune de la province du Hainaut), qui brassent de la bière depuis plus de 170 ans. En tant qu'authentique bière trappiste, elle est produite sous la surveillance de moines et le produit de la vente est consacré presque exclusivement à des projets sociaux. De style Patersbier, c'est une bière de fermentation haute.
Vue, nez, œil et palais
Il présente une couleur légèrement dorée, un aspect limpide, une mousse fine. La saveur s'oriente davantage vers des notes de fruits d'été et d'épices, avec une fraîcheur particulière en bouche.
Avec quoi associer la Chimay Dorée ?
Cette bière trappiste est à déguster avec des entrées, des charcuteries et des crostini.