Dolcetto d'Alba DOC 2021 Accomasso

Le Dolcetto d'Alba Lorenzo Accomasso est un vin rouge typique du Piémont, produit à partir de raisins Dolcetto provenant de vignobles sélectionnés dans la région de La Morra. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires et riches en fer à environ 300 mètres d'altitude. L'entreprise utilise des techniques de culture traditionnelles et des engrais organiques pour obtenir des raisins de haute qualité, en maintenant une philosophie de production naturelle sans utilisation de produits chimiques.

La vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant environ 6 mois.

Le résultat est un vin à la couleur rouge rubis intense et aux reflets violets, caractérisé par de la fraîcheur et des notes fruitées. Au nez, des notes de fruits rouges frais comme la cerise et la prune émergent, accompagnées de notes de fleurs printanières. En bouche, le vin est doux, avec une acidité équilibrée et une finale agréablement tannique. Ce Dolcetto d'Alba est intrigant et direct, soutenu par une structure élégante et équilibrée.

Parfait pour accompagner un mix de grillades ou un rôti de porc, il est également idéal avec un plateau de charcuterie et de fromages affinés.