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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Piémont
Idéal avec
Pâtes/Raviolis, Rôtis, Soupes
Fiche technique
nom complet
Dolcetto d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro
appellation
Dolcetto d'Alba
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Dolcetto 100%
vieillissement
Tonneau en chêne
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges mûrs, Épices
degré d’alcool
13,5%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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Description
Dolcetto di San Silvestro appartient à la collection Ruj, qui en piémontais signifie chêne, le type de bois utilisé pour affiner les vins.
Les raisins Dolcetto sont récoltés en octobre et vinifiés. Le vin vieillit en fûts de chêne.
De couleur rouge rubis, le nez révèle des arômes de petits fruits mûrs et un léger piquant. La gorgée est fraîche et équilibrée, avec une finale persistante.
Il accompagne très bien la table de tous les jours.
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