Dolcetto d'Alba DOC Le Rose 2023 Fratelli Barale

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Courte

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Piémont

Idéal avec

Entrées, Ragoûts de viande, Pâtes/Raviolis

Fiche technique

nom complet

Dolcetto d'Alba DOC Le Rose 2023 Fratelli Barale

appellation

Dolcetto d'Alba

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Dolcetto

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Baies, Églantier

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,93 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 4 clients

Dolcetto d'Alba DOC Le Rose 2023 Fratelli Barale

Fratelli Barale

0,75 ℓ

Remise sur la quantité 5%

17,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 23,87 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 18,90 €

Livraison immédiate, achetez avant 1 heure et 45 minutes pour le recevoir d'ici le mardi 23 décembre.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

Dolcetto d'Alba Le Rose est produit par Fratelli Barale, une cave qui produit du vin dans la commune de Barolo depuis la fin du XIXe siècle. Aujourd'hui, Eleonora et Gloria Barale dirigent l'entreprise.

Les raisins sont normalement récoltés début septembre, pour ensuite être égrappés et légèrement pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier thermorégulées et avec des levures indigènes, tandis que la macération sur les peaux dure environ une semaine. Le vin vieillit ensuite brièvement en fûts de chêne.

De couleur rouge rubis intense avec des reflets violets, le vin présente au nez des arômes intenses de fruits mûrs, de baies et d'églantier. La gorgée est sèche, légèrement tannique et corsée.

Ce Dolcetto accompagne très bien les apéritifs et les entrées, par exemple avec des tagliatelles sauce à la viande ou des lasagnes.

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