Crozes-Hermitage AOC Rouge 2021 Domaine Laurent Habrard

Le Crozes-Hermitage Rouge du Domaine Laurent Habrard produit des vins issus de vignobles conduits en agriculture biologique, situés dans la partie nord des Côtes-du-Rhône, à environ 30 kilomètres au sud de Lyon et le long du Rhône.

Il est composé à 100% de raisins Syrah, récoltés et sélectionnés à la main. La fermentation se déroule en cuves à température contrôlée, avec une macération pelliculaire de 15 à 25 jours. Par la suite le vin vieillit pendant 6 mois en partie (80%) en cuves et en partie (20%) en barriques.

Il a une robe rouge rubis, tandis que le nez révèle des arômes intenses de roses, de fruits rouges et noirs avec des notes d'épices et de cuir. En bouche, il est frais et avec une bonne structure, à laquelle s'ajoute une finale persistante.

Ce vin est excellent à combiner avec tous les types de viandes rouges, cuites au four et grillées.