Crémant du Jura AOC Brut Rosé Marcel Cabelier

Le Crémant du Jura Brut Rosé de Marcel Cabelier est un joyau œnologique issu des vignobles pittoresques du Jura, notamment de la région Franche-Comté, située entre la Bourgogne et la Suisse voisine.

Il est composé uniquement de raisins Pinot Noir dont la récolte implique une sélection rigoureuse des meilleures grappes. S'ensuit un pressurage délicat et une fermentation avec un bref contact avec les peaux réalisées à une température contrôlée de 18°C conçue pour préserver les caractéristiques de fruit et de fraîcheur. Le vin est complété par un affinage en cuves d'acier.

Il apparaît rose saumoné dans le verre et révèle un perlage subtil et persistant. Il enveloppe le nez de notes de fruits rouges mûrs, de pivoine et d'épices. L'entrée en bouche est douce et veloutée, avec une bonne onctuosité, avec une finale fraîche et vive qui invite à la prochaine gorgée.

Excellent à l'apéritif, il est parfait en accompagnement de desserts aux fruits. Essayez-le avec une tarte aux fraises.