Crémant du Jura AOC Brut Marcel Cabelier

Le Crémant du Jura Brut de Marcel Cabelier est le fruit uniquement de cépages Chardonnay récoltés en Franche-Comté, enclavé entre la Bourgogne et la Suisse voisine.

Les vendanges se font entièrement à la main. Après le pressurage des grappes, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée de 18°C, puis donne lieu à une refermentation en bouteille selon la Méthode Classique, avec un élevage de 24 mois sur levures.

Il apparaît de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin et persistant. Le nez est intense, offrant une combinaison d'arômes allant du miel à la pomme verte, en passant par des notes briochées. En bouche, il est vif et crémeux.

Parfait à l'apéritif, il est idéal pour accompagner les desserts.