Crémant de Bourgogne AOC Brut 2022 Reine Pédauque

La Reine Pedauque Crémant de Bourgogne Blanc Brut est une expression élégante du Crémant, produite à partir d'un assemblage de Chardonnay, Gamay, Pinot Noir et Aligoté. Les raisins proviennent des Côtes et Hautes Côtes de Beaune et Nuits et de la Côte Chalonnaise, offrant un parfait équilibre entre structure et fraîcheur.

La vinification suit la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage "Sur latte" pendant 12 mois, ce qui permet d'obtenir une complexité aromatique et une finesse des bulles exceptionnelles. L'ajout de la liqueur d'expédition avant le bouchage final met en valeur le savoir-faire artisanal de la création de ce Crémant.

Visuellement, il présente une robe or blanc et des bulles fines. Le nez est envoûtant avec des arômes de fleurs blanches, de fleur d'oranger et de brioche fraîche. En bouche, l'équilibre entre l'acidité, la puissance aromatique et la délicatesse de l'effervescence crée une dégustation harmonieuse et raffinée.

Ce Crémant est idéal à l'apéritif et s'accorde parfaitement avec les volailles ou les fruits de mer en sauce, ainsi qu'avec les desserts comme les sorbets, ce qui en fait un compagnon polyvalent pour de multiples occasions.