Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

France, Bourgogne

Idéal avec

Poisson, Apéritifs, Entrées

Fiche technique

nom complet

Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

appellation

Crémant de Bourgogne

dosage

Brut

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Chardonnay, Pinot Noir

vieillissement

24 mois sur lies

format

1,5 L

arômes

Croûte de pain, Citron, Minéral, Pâtisserie

degré d’alcool

12,5%

température

6-8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

Pierre Ponnelle

Magnum 1,5 ℓ

34,10 €

par bouteille (1,5 ℓ) 22,73 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Points Bonus, gagnez 100 points supplémentaires pour chaque article acheté.

Produit indisponible.

#1 World Sommelier 2018

Eros Teboni

Excellente alternative aux voisins de Champagne, un vin très buvable.

récompensés

Vino.com

91/100

Eros Teboni

91/100

Description

Le Crémant de Bourgogne Brut de Pierre Ponnelle est une belle expression de ce Bourgogne qui peut aussi donner des bulles excellentes et complexes.

Les raisins, 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay, sont récoltés dans les vignobles situés en Côte de Beaune et en Côte de Nuits, domaines historiquement propices à l'excellence de ces deux cépages. Les chais, aménagés sous la cathédrale Notre-Dame de Beaune, accueillent le long élevage sur lies pendant 24 mois.

Le résultat est une Méthode Classique d'une grande finesse, à la fois visuelle et gustative. Le profil aromatique rappelle la note piquante d'agrumes du citron sur un fond minéral et une émeute enveloppante de pain et de viennoiseries. Le tissu gustatif révèle le caractère des deux cépages, tantôt plus vertical, tantôt plus velouté. Il persiste dans un équilibre délicat.

Convient pour accompagner une tempura de légumes.

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