Crémant de Bourgogne AOC Brut Prestige Olivier Chanzy

Le Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Prestige de Chanzy Olivier est né d'un intéressant assemblage de cépages Aligoté, Chardonnay et Pinot Noir, issus de vignobles situés dans la prestigieuse Côte Chalonnaise, terroir très cher à l'enfance du fondateur.

Les vendanges ont lieu tôt afin de préserver l'acidité qui confère au Crémant sa fraîcheur caractéristique. Après avoir ajouté la liqueur de tirage, la seconde fermentation a lieu en bouteille.

De couleur jaune paille avec des bulles fines et persistantes, il offre au nez de délicates notes de fleurs blanches et de fruits blancs, enveloppées dans d'agréables notes briochées. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale caractérisée par d'élégantes notes de levure.

Convient pour accompagner les apéritifs et les entrées à base de poisson.