Fiche technique
Description
Ce Crémant d'Alsace Rosé est le résultat d'une recette spécifique de Dopff au Moulin, conçue dans le but d'obtenir un vin mousseux rosé uniquement à partir de la macération des raisins du cépage Pinot Noir.
La couleur est rose pâle aux reflets brillants, animée par une colonne de bulles fines et continues. Le nez rappelle à tous égards un vin rouge à base de Pinot Noir, avec l'ajout d'élégantes notes grillées. En bouche, il est vineux, corsé, harmonieux et fruité.
Combinable avec tout le repas, c'est un excellent apéritif.