Côtes du Rhône Villages AOC Sablet 2021 Domaine de Piaugier

Le Sablet du Domaine Piaugier est né dans les vignobles situés dans le village de Sablet, dans la vallée du Rhône.

Il est produit principalement à partir de raisins Grenache et Syrah. Les raisins sont vinifiés séparément, avec une macération pelliculaire d'env. 2-3 semaines en cuves ciment et avec levures indigènes. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en ciment pendant 18 mois.

Le Sablet a une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, de sous-bois et de poivre noir. En bouche, il est doux et équilibré, avec des tanins souples et une bonne persistance.

Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, l'agneau, les quiches et les plats épicés.