Côtes du Rhône AOC Rouge Banderet 2022 Ravoire

L' Olivier Ravoire Banderet est un vin rouge de la Maison Ravoire, qui produit des vins à la fois dans la vallée du Rhône et en Provence depuis des générations, avec 2 emplacements, un à Châteauneuf-du-Pape et un à Salon-de-Provence. Avec la lignée Olivier Ravoire, dédiée au Capitaine Ravoire qui vécut au 16ème siècle, la cave a voulu souligner l'histoire ancienne de la famille, tandis que le nom Banderet fait référence aux anciennes bannières des chevaliers de la famille Ravoire.

Après la récolte manuelle des raisins, ils sont égrappés et foulés. La fermentation alcoolique s'ensuit à température contrôlée avec des remontages réguliers, puis le vin vieillit pendant 10 mois en cuve béton.

De la robe rouge rubis classique aux reflets grenat, le nez révèle des arômes de fruits rouges et d'épices. La gorgée est pleine et soyeuse, avec d'agréables tanins bien sages.

Idéal en combinaison avec de riches apéritifs de charcuterie et de fromages, avec des entrées en sauce à la viande et avec des viandes grillées.