Côtes du Rhône AOC Belleruche 2023 Chapoutier

Les Côtes du Rhône Belleruche de M. Chapoutier sont nées dans des vignobles situés dans la célèbre vallée du Rhône, répartis sur 4 départements différents: Drôme, Vaucluse, Gard et Ardèche. Les caractéristiques très différentes des sols respectifs confèrent à ce vin une richesse et une complexité extraordinaires.

Il est principalement produit à partir de raisins Grenache et Syrah, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs avant d'être mis en bouteille.

La Belleruche de M. Chapoutier se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits à pulpe rouge, enrichis de notes élégantes de liqurizia et de poivre gris. En bouche, il est concentré et frais, avec des tanins agréablement soyeux soutenus par une excellente structure.

Ce vin est parfait pour accompagner les viandes blanches grillées et les fromages affinés.