Côtes du Jura AOC Vin Jaune 2017 Domaine de Savagny

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

France, Jura

Fiche technique

nom complet

Côtes du Jura AOC Vin Jaune 2017 Domaine de Savagny

appellation

Côtes du Jura

millésime

2017

dosage

Sec

pays

France

région

Jura

cépage

Savagnin

vieillissement

24 mois sur lies

format

0,62 L

arômes

Fruit exotique, Épices

degré d’alcool

14,5%

température

14-16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,79 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 40 clients

Côtes du Jura AOC Vin Jaune 2017 Domaine de Savagny

Domaine de Savagny

0,62 ℓ

Remise sur la quantité 5%

40 €

par bouteille (0,62 ℓ) 64,52 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 42,10 €

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Vin Jaune de Domaine de Savagny est une spécialité du Jura, un vin blanc sec de style oxydatif produit à partir du raisin blanc Savagnin, typique de cette région. Ce vin spécial a également sa propre bouteille, appelée "clavelin", de 0,62 cl. Cette quantité représente symboliquement le rendement du produit fini à partir d'un litre de vin de base.

Le vin est composé exclusivement de raisins Savagnin, qui sont vinifiés de manière traditionnelle. Le vin obtenu vieillit en fûts de chêne pendant au moins 3 ans et pendant 4 ans dans des fûts partiellement remplis, à la manière du xérès.

D'une couleur jaune ambrée, le nez est large et riche. Des arômes de noisette et d'amande se perçoivent sur un fond fruité. La bouche est sèche et savoureuse, de corps moyen et de longue persistance.

Vin extrêmement longévif, il s'accorde avec les fromages, les viandes blanches, la fondue valdôtaine ou les gnocchis romains. À essayer également en accord avec la cuisine asiatique.

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