Côtes de Provence AOC Manon 2023 Ravoire

Manon est un vin rosé de la cave Ravoire, qui depuis des générations produit des vins à la fois dans la vallée du Rhône et en Provence, avec 2 emplacements, un à Châteauneuf-du-Pape et un à Salon-de-Provence.

Ce vin rosé typiquement provençal est issu des cépages Grenache Noir, Syrah et Cinsault, récoltés la nuit et immédiatement amenés en cave. Ici, les fleurs et les moûts sélectionnés sont pressés pour une fermentation ultérieure, qui a lieu à basse température. Le vin est ensuite élevé sur lies fines et des remontages ponctuels sont effectués.

De la robe rose pâle classique des rosés provençaux, le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de pêche et de cerise croquante. La gorgée est pleine et puissante, avec une longue finale.

Idéal en combinaison avec des poissons grillés, des légumes et des viandes blanches.