Côtes de Provence AOP Rosé #Lou 2023 Château Peyrassol

Le Lou Rosé Côtes de Provence Peyrassol est un assemblage de Grenache, Cinsault, Syrah, Vermentino produit à partir de raisins biologiques issus de vignobles cultivés sur des sols majoritairement calcaires. Ce vin est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs et d'une collaboration avec des vignerons partenaires.

La récolte a lieu entre mi-août et début octobre. La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en cuves inox à température contrôlée après un délicat pressurage pneumatique. L'affinage de plusieurs mois sur levures fines en cuve inox permet de préserver la fraîcheur aromatique du vin.

Il présente un rose pâle délicat aux reflets argentés. Au nez, il s'ouvre généreusement, offrant dès le premier instant des arômes d'agrumes qui se confirment en bouche. Cela se poursuit agréablement dans un ensemble qui parvient à allier fraîcheur et rondeur.

Il s'accorde parfaitement avec les apéritifs, mais aussi avec les poissons, les viandes grillées, les viandes blanches, les desserts aux fruits. Jeune, fruité et fascinant. Parfait pour les soirées festives, offrant le meilleur de la Provence à chaque gorgée.