Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2023 Château Miraval

Miraval Rosé est le premier vin rosé à figurer dans le Top 100 du Wine Spectator, fruit de l'investissement millionnaire du couple Jolie-Pitt dans le terroir provençal et de la précieuse collaboration de l'œnologue français de renommée internationale Marc Perrin. Les cépages Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah proviennent des meilleures parcelles situées autour du village de Correns, Muriers, Longue et Romarin, juste au nord de Brignoles.

Les vendanges ont lieu aux heures les plus fraîches de la matinée avec double tri. La vinification se fait en macération courte pour tous les cépages, à l'exception de la Syrah extraite par la méthode "saignée" des moûts de goutte en début de macération destinée à la vinification en rouge. La fermentation s'ensuit dans des cuves en acier dans des conditions de température contrôlées et pour une petite partie en fûts de chêne.

Il brille dans le verre avec un aspect rosé séduisant, clair et délicat. Le profil olfactif se concentre sur des arômes parfumés et évocateurs d'écorce d'orange et de pamplemousse rosé. Le goût est invitant et frais, d'une élégance incomparable, harmonieux et délicat, exemple incontestable du terroir provençal d'exception.

Il convient à l'apéritif raffiné ou en compagnie d'huîtres et d'entrées à base de poisson.