Fiche technique
Description
M de Minuty est une cuvée issue d'un assemblage de cépages Grenache, Syrah et Cinsault, récoltés dans une sélection des meilleures parcelles des Côtes de Provence.
La vendange manuelle garantit l'intégrité des raisins qui arrivent en cave. Ici, ils seront ensuite laissés à macérer pendant 3-4 heures et pressés. Fermenté et vieilli en acier uniquement afin de préserver les senteurs primaires et favoriser leur définition.
Vin rosé doux, le nez évoque de délicates notes de pêche et d'orange confite. La gorgée est fraîche et fruitée, avec une longue finale légèrement épicée.
Fantastique en compagnie d'un poisson grillé ou d'un flan de légumes.