Fiche technique
Description
Le Rosé Classique de la Maison Mirabeau est élaboré à partir de cépages Grenache, Syrah et Cinsault.
Les raisins poussent sur des sols calcaires et argileux à environ 200 mètres d'altitude. Après des vendanges de nuit, les raisins subissent un pressurage doux avec stabilisation à froid et fermentation à température contrôlée.
D'une belle robe rose aux reflets orangés, il libère des notes de pêche jaune, de poire et de fraise. Délicat et doux en bouche, il présente une bonne structure et rondeur avec des notes de cerise et de groseille et de framboise pour une finale de longueur moyenne.
Parfait avec des lasagnes aux aubergines, une paella valencienne ou avec une bruschetta à la tomate.