Côtes de Provence AOC Azure 2022 Mirabeau

L' Azur Rosé de la Maison Mirabeau est élaboré à partir de cépages Grenache, Syrah et Cinsault.

Les raisins poussent sur des sols calcaires et argileux à environ 200 mètres d'altitude. Les vendanges ont lieu de nuit et les raisins subissent un pressurage doux avec stabilisation à froid. La fermentation à température contrôlée s'ensuit.

De couleur rose pâle, il a des notes de pamplemousse, de pêche blanche et de fraise au nez. Large en bouche, avec une bonne tension acide pour un équilibre parfait et une finale cohérente.

Idéal pour les apéritifs sans fioritures mais aussi pour les salades de fruits de mer crus et de crevettes.