Coteaux Champenois AOC Ambonnay 2021 Marguet

Ambonnay Coteaux Champenois de Marguet est un vin blanc produit à partir de raisins 100% Chardonnay, provenant des parcelles Les Beurys et Les Crayères sur la commune d'Ambonnay, au cœur de la Montagne de Reims. Marguet adopte une approche biodynamique à la vigne et au chai, garantissant l'expression maximale du terroir.

Après pressurage direct, la fermentation a lieu en barriques et le vin repose sur les levures pendant 19 mois. Par la suite, ce vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois.

Au nez il présente des arômes floraux de fleur de pommier et de pêche blanche. La bouche est puissante avec des arômes de fruits, d'huile d'orange et un crayeux intense, avec une finale longue et complexe.

Excellent en accord avec les poissons et crustacés.