Côte-Rôtie AOC La Turque 2019 E. Guigal

Le Côte-Rôtie "La Turque" d'E. Guigal est l'un des fleurons du Domaine, un vin puissant aux notes épicées qui se distingue par la grande élégance conférée par son terroir de Côte Brune aux accents blonds. Fruit de siècles de viticulture sur un terroir d'exception, ce vin incarne l'inspiration et l'héritage du Domaine Guigal.

Il est issu d'un assemblage de 93% de Syrah et de 7% de Viognier, issus de vignes âgées d'environ 25 ans situées sur des sols silico-calcaires à micaschistes. La vinification se déroule en cuves inox thermorégulées avec un système de pressurage automatique, et fermentation/macération alcoolique pendant 4 semaines. Le raffinement est unique, avec 40 mois de pièces neuves.

A vue, il présente une couleur rouge rubis aux reflets sombres. Au nez, il offre un bouquet de petits fruits rouges, de griots et de mûres, avec une intensité aromatique puissante et élégante. En bouche, l'entrée est plutôt douce, avec une belle harmonie entre la douceur, la concentration du vin et la finesse des tanins. C'est une expression établie du terroir.

Parfait pour accompagner le petit gibier et les plats d'exception comme le lièvre royal.