Costa Toscana Vermentino IGT Virgola 2022 Marchesi Ginori Lisci

Le Vermentino Virgola di Ginori Lisci est issu du vignoble de Campordigno, situé dans l'arrière-pays du Val di Cecina, au sud-ouest de Volterra, dans la Maremme supérieure.

La récolte des raisins Vermentino et Viognier complémentaires a lieu fin septembre avec une récolte manuelle en caisses. Le moût fermente en acier inoxydable à température contrôlée pendant 10 jours. Il se poursuit avec un vieillissement dans les mêmes conteneurs pendant une période de 6 mois suivi de 2 mois supplémentaires de stockage en bouteille.

Vin jaune paille intense et lumineux, il s'ouvre au nez sur des sensations florales accompagnées d'agréables notes de fruits exotiques, de cèdre et d'autres agrumes. En bouche, il est frais et savoureux, avec une touche agréablement amère typique de Vermentino.

Excellent à l'apéritif ou tout au long du repas. Il se marie bien avec les premiers plats à base de poisson ou de légumes, les sushis et les seconds plats avec de la viande blanche.