Toscana IGT Vermentino Obizzo 2023 Donna Olimpia

Le Toscana Vermentino Obizzo de Donna Olimpia est né dans des vignobles situés au cœur de la Maremme, entre Bibbona et Castagneto, au cœur de l'extraordinaire territoire de Bolgheri, dans la province de Livourne.

Il est produit exclusivement avec des raisins Vermentino, récoltés au mois de septembre. Après pressurage et débourbage statique du moût, la fermentation s'effectue en cuve inox à une température de 18-20°C. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes récipients, avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille pâle. Le nez s'ouvre sur de amples arômes d'agrumes, enrichis par d'agréables notes de fleurs blanches et de miel. En bouche, il est harmonieux, agréablement plein et avec un arrière-goût persistant.

Parfait pour accompagner les plats à base de poisson et les entrées, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches.