Costa d'Amalfi DOC Tramonti Rosso 2023 Tenuta San Francesco

Ce vin rouge de Tenuta San Francesco est obtenu à partir d'un assemblage équilibré d'Aglianico, Tintore et Piedirosso, cultivés dans la région de Tramonti, sur la Côte Amalfitaine, sur des terrains en terrasses à forte pente, entre 300 et 600 mètres d'altitude. Les vignes, cultivées en pergola traditionnelle et en palissage, bénéficient d'un climat frais avec de fortes variations de température, ce qui contribue à exalter l'élégance et la complexité aromatique.

La récolte a lieu fin octobre, suivie d'une vinification en acier inoxydable qui préserve la typicité variétale des raisins. Le vin vieillit ensuite pendant une période de 18 à 24 mois en acier et en fûts de chêne, suivie de 2 à 3 mois supplémentaires en bouteille, garantissant équilibre et harmonie.

Visuellement, il se présente avec une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est élégant et raffiné, avec des arômes de fruits rouges, de violettes, d'épices et de légères notes de tabac. En bouche, il est frais et minéral, d'une facilité de consommation, avec une bonne structure et une persistance équilibrée.

Il se marie parfaitement avec les plats de viande et les plats principaux, les viandes rouges et les fromages à maturation moyenne, étant également idéal avec les plats de poisson.