Costa d'Amalfi DOC Furore Bianco 2023 Marisa Cuomo

La Costa D'Amalfi Furore Bianco de la Cantine Marisa Cuomo est née parmi les vignes et les rochers surplombant la mer de Furore, au cœur de la magique côte amalfitaine.

Il est produit à partir de raisins Falanghina et Biancolella, récoltés et sélectionnés à la main au cours des dix premiers jours d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15 ° C pendant environ 20-30 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 4 mois dans de l'acier avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un délicat parfum d'herbes marines et d'aubépine, avec de délicates notes d'amandes et de noisettes. En bouche, il est ample et équilibré, avec une légère dominance de la note acidulée soutenant la fraîcheur des arômes.

A consommer immédiatement ou même après quelques années, le Furore Bianco est parfait pour accompagner apéritifs, apéritifs et sushis. Idéal également en combinaison avec des plats de poisson et de fruits de mer.