Fiche technique
Description
Le Cornas Brise Cailloux Rouge du Domaine du Coulet est un vin rouge produit en France, dans la région de la Vallée du Rhône. Ce vin est obtenu à partir de raisins Syrah cultivés sur un sol granitique très dégradé, appelé « Gore ». Le vignoble s'étend sur 7 hectares, avec un âge moyen des vignes de 45 ans.
La vinification implique un égrappage, une fermentation spontanée et une macération sans pigeage en cuve béton. L'affinage s'effectue pendant 18 mois toujours en cuve béton.
Cornas Brise Cailloux Rouge est un vin de caractère et de structure. Cette Syrah offre une explosion d'épices, de fleurs et de saumure, tout en gardant fraîcheur et onctuosité grâce à la main de Matthieu Barret, avec une finale entièrement iodée.
Parfait à déguster avec des entrées savoureuses, des charcuteries, des fromages.