Cornas AOC Billes Noires 2019 Matthieu Barret - Domaine du Coulet

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

France, Vallée du Rhône

Fiche technique

nom complet

Cornas AOC Billes Noires 2019 Matthieu Barret - Domaine du Coulet

appellation

Cornas

millésime

2019

dosage

Sec

pays

France

région

Vallée du Rhône

cépage

Syrah

vieillissement

Bois et béton

format

0,75 L

arômes

Fruits noirs, Épices

degré d’alcool

13%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Cornas AOC Billes Noires 2019 Matthieu Barret - Domaine du Coulet

Matthieu Barret - Domaine du Coulet

0,75 ℓ

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par bouteille (0,75 ℓ) 134,67 €/ℓ

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À l'origine: 118 €

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Description

Le Cornas Billes Noires du Domaine du Coulet est un vin rouge produit en France, dans la région de la Vallée du Rhône. Ce vin est obtenu à partir de raisins Syrah cultivés sur un sol granitique très dégradé, appelé « Gore ». Le vignoble s'étend sur 2 hectares, avec un âge moyen des vignes de 65 ans.

La vinification comprend un égrappage, une fermentation spontanée et une macération avec un léger pigeage en cuve béton. L'élevage se déroule pendant 12 mois en fûts de chêne de 400/600 litres, suivis de 12 mois supplémentaires en cuves ovoïdes en béton et de 12 mois supplémentaires en bouteille.

Cornas Billes Noires est un vin d'une grande matière, minéral et concentré. Il se distingue par sa structure et sa complexité, alliant puissance et force avec subtilité et élégance. Un vin à attendre des années pour apprécier pleinement ses qualités.

Idéal pour accompagner un magret de canard poêlé aux oignons aigre-doux.

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