Fiche technique
Description
Penley Atlas Son of Titan Shiraz est un vin rouge issu à 100 % de raisins Shiraz, cultivés dans le sud-est de l'Australie du Sud.
La vinification implique une fermentation en grappe entière et une gestion délicate des bouchons, suivie d'un élevage en fûts de chêne pour équilibrer les arômes fruités et épicés du vin. Le processus d'élevage permet d'obtenir un vin à la structure souple et aux tanins bien intégrés.
Au nez, le Penley Atlas Son of Titan Shiraz offre des arômes de framboise, de réglisse, de prune et d'épices, avec un cœur fruité doux et des notes de cacao et des tanins salés. En bouche, il est juteux, charnu et vibrant, avec des tanins soyeux et une finale épicée et parfumée.
Ce Shiraz se marie parfaitement avec les plats de pâtes, le chou-fleur rôti et la poitrine de porc.