Fiche technique
Description
Penley Geneviève Chardonnay est un vin blanc élaboré à partir de raisins 100 % Chardonnay de la sous-région Kuitpo des Adelaide Hills. Ce site sympa est idéal pour produire un Chardonnay au profil savoureux.
La vinification implique des vendanges manuelles des raisins, suivies d'une fermentation visant à exprimer le profil fruité généreux et à préserver l'acidité naturelle du vin. Ce procédé nous permet d'obtenir un vin équilibré et frais.
Au nez, le Penley Geneviève Chardonnay offre une richesse de fruits à noyau, de noix grillées et une touche de chêne français. En bouche, il présente des notes de nectarine blanche et de pamplemousse, enveloppées dans une acidité juteuse avec une légère touche de fumée issue de la fermentation naturelle.
Ce Chardonnay s'accorde parfaitement avec les plats de poissons grillés et les fromages frais.