Coonawarra GI Cabernet Franc Francis 2022 Penley Estate

Penley Francis Cabernet Franc est un vin rouge produit à partir de raisins 100% Cabernet Franc, cultivés dans les vignobles de la région de Coonawarra, en Australie. Ce vin exprime la fraîcheur et la vivacité du terroir australien à travers une sélection rigoureuse des raisins.

La vinification implique une fermentation avec une gestion délicate du chapeau pour préserver les arômes fruités et épicés, suivie d'un affinage qui permet d'obtenir des tanins fins et une structure bien équilibrée. Le processus de maturation contribue à créer un vin complexe et harmonieux.

Au nez, Penley Francis Cabernet Franc offre des arômes de framboise, de réglisse, de cerise, de cardamone et de poivre rose. En bouche, il est floral, parfumé et croquant, avec des tanins fins et un cœur de fruits rouges et d'épices. La finale est lumineuse et rafraîchissante.

Ce Cabernet Franc se marie parfaitement avec des dîners impromptus, des poissons savoureux et des entrées.